ಅಡುಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲಾ ಫ್ರೈ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಫ್ರೈ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಫ್ರೈ... Read More

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ನಾವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೊಟ್ಟೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ಹೇಳಿದಂತೆ ಮಾಡುವ ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಸಾಲೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವಿವಾಹಿತರೇ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡದ ಯಾರಾದರೂ... Read More

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು – 5 ಈರುಳ್ಳಿ – 3 ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು – 2-3 ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ – 1/2 ಚಮಚ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ – 1/2... Read More

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಯ ರುಚಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ರಾತ್ರಿಯೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲವಂತೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಿಣ್ವಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಅದು... Read More

ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯ ಸಾರು, ಸಾಂಬಾರು ಇದ್ದರೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಊಟದ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಆಗುವ ಲಿಂಬೆಹುಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಇದೆ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು : 7 ಲಿಂಬೆಹಣ್ಣು, 2... Read More

ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 1 ಕಪ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ... Read More

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕಪ್ ತೆಳು ಅವಲಕ್ಕಿ, 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ), ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ), 2 ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ), 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ), 1 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ,... Read More

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅಕ್ಕಿ – ಎರಡು ಕಪ್‌ ಈರುಳ್ಳಿ- 1(ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು) ಟೊಮೇಟೊ – ನಾಲ್ಕು (ಹೆಚ್ಚಿಟ್ಟದ್ದು) ಬಟಾಣಿ ಕಾಳುಗಳು – ಐದು ಟೇಬಲ್ ಚಮಚಗಳಷ್ಟು ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 3 ಶುಂಠಿ ಹಾಗೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ – 1 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚದಷ್ಟು ಕೆಂಪು... Read More

ದಾಲ್ ಮಖಾನಿ ಭಾರತೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ  ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಶೈಲಿಯ ದಾಲ್ ಮಖಾನಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3/4 ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಕಾಳು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರಾಜ್ಮಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್... Read More

ಹಬ್ಬ ಹರಿದಿನಗಳು ಹತ್ತಿರ ಬರುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿ ಶುರುವಾಗುತ್ತೆ. ಇನ್ನೇನು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ದೀಪಾವಳಿ ಹಬ್ಬ ಬರುತ್ತೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಏನಾದರೂ ವಿಶೇಷವಾದ ಸಿಹಿತಿನಿಸು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸು. ಬೇಕಾಗುವ... Read More