ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಿ ರುಚಿ ರುಚಿಯಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಪಲ್ಯ..!

 

ಬೀನ್ಸ್ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಪಲ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ನೀರಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಚಪಾತಿ, ರೊಟ್ಟಿ, ಅನ್ನ ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಪಲ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು

ಬೀನ್ಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ

ಮೂರು ಟೊಮೆಟೊ

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು

ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು

5 ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು

ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ

ಒಂದು ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ

ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ

ಒಂದು ಚಮಚ ಮಿನಪ್ಪು

ಒಂದು ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ

ಒಂದು ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ

ಒಂದು ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ

ಒಂದು ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳಿನ ಪುಡಿ

ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಲ್ಲ

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಸಾಸಿವೆ, ಮಿನಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು, ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಗೊಳಿಸಿ.

ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳಿನ ಪುಡಿ, ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಕರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.