ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ..!

ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ.. ನೀವು ಹೆಸರನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಈ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಈ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದು. ವಾರಾಂತ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಈ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ… ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುವು? ಈಗ ವಿವರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು..

ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು – 10 ಲವಂಗ, ಎಣ್ಣೆ – 4 ಅಥವಾ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಸಜೀರಾ – 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ – 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಅನಾನಸ್ – 1, ಲವಂಗ – 1, ಲವಂಗ – 4, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬೇಳೆ – 1, ಏಲಕ್ಕಿ – 2, ಬಿರಿಯಾನಿ ಎಲೆ – 1, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 1, ಪುದೀನಾ ಎಲೆಗಳು – 10 ಎಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ – 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ – 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು.  ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 5, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು – 1/4 ಕಪ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು – 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ

ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನ.

ಮೊದಲು ಕಡಾಯಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದರಲ್ಲಿ, ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನಾದ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಚಿಕನ್, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿನ, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಮೊದಲೇ ಹುರಿದ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಈ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಒಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.