ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಳಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಇಲ್ಲಿದೆ ಟಿಪ್ಸ್

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು  ಸುಲಭ.  

ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಲಬೆರಕೆ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ  ಪೇಸ್ಟ್ ಬಹಳ ಬೇಗ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದರ ರುಚಿಯೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ  ಪೇಸ್ಟ್  ಬೇಗನೆ  ಹಾಳಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು  ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ತಿಳಿಯೋಣ.

ನೀವು ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಂತೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಎರಡನ್ನೂ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಶೇಕಡಾ 60 ರಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶೇಕಡಾ 40 ರಷ್ಟು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದಾಗಿ  ಪೇಸ್ಟ್  ಬೇಗನೆ  ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯೂ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ  ರುಚಿಗಾಗಿ  ಇವುಗಳನ್ನು  ಸೇರಿಸಿ:

ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೊರತಾಗಿ, ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇತರ  ಕೆಲವು  ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್, ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಶುಂಠಿ  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ  ಪೇಸ್ಟ್  ಅನ್ನು  ಈ  ರೀತಿ  ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ  ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.  ಈ ಪೇಸ್ಟ್  ಕೆಲವು  ದಿನಗಳವರೆಗೆ   ಹಾಳಗುವುದಿಲ್ಲ..