ಸಿಹಿ ಪೊಂಗಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ

ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು, ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಸರು ಬೇಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಪೊಂಗಲ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಈ ಪೊಂಗಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಈ ಪೊಂಗಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಪೊಂಗಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವೀಗ ಕಲಿಯೋಣ.

 ಪೊಂಗಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತುಪ್ಪ – 1 ಕಪ್, ನೀರು – 1/2 ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ – 1/2 ಕಪ್, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ – 1/2 ಕಪ್, ತುಪ್ಪ – 1/2 ಚಮಚ, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು – ಸ್ವಲ್ಪ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು – ಸ್ವಲ್ಪ.

 ಪೊಂಗಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ.

ಮೊದಲು ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತೊಳೆದ ಹೆಸರುಬೇಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿದ ನಂತರ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಈ  ಬೇಳೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಲ್ಲ ಕರಗಿದ ನಂತರ  ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕಡಾಯಿಗೆ  ತುಪ್ಪವನ್ನು  ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ  ಹುರಿಯಿರಿ  ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತೊಳೆದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಲ್ಲದ ನೀರನ್ನು ಸೋಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ  ನಂತರ, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಹುರಿದ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೊಂಗಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಪೊಂಗಲ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.